レッスン案内

お菓子教室と焼き菓子販売Misaling Factory

Misaling Factoryは子どもの頃からお菓子を作るのが大好きな店主が始めたお菓子教室です。皆さんはお菓子作り好きですか？”ちょっとしたお菓子を作れるようになりたい””家族のためにに安心な手作りのお菓子を作ってあげたい””本格的フランス菓子を学んでみたい””将来パティシエになりたい！”お菓子作りに求めるものはそれぞれでも、お菓子作りから生まれるハッピーな気持ちは子どもも大人も同じ。また、自宅でお菓子教室を開きたいと考えている方へのサポートもいたします。
Misaling Factoryは”お菓子作り”をキーワードに、大人も子どももみんなが集まれる楽しいコミュニティです。家で本を見ながら作るのとはちょっと違いますよ。あなたもMisaling Factoryにいらしてみませんか？あなたに合ったレッスンでお迎えいたします。

>>レッスン一覧へ

専用の厨房でレッスンを行います。

エントランスサロン

厨房内（レッスンはこちらで行います。）

お子さんのレッスンの間、エントランスサロンでお待ち頂くことができます。

器具・道具は、適切なものを人数分きちんとご用意しています。

器具や道具はとても大切です。「これを作る時にはどんな道具が最適か」もしっかりお伝えします。量に合わせた器具を使うことが上達への早道です。

材料にこだわっています。

お菓子作りでもっとも大切なのは良質な材料を選ぶこと。Misaling Factoryでは、おいしくて良質の素材をセレクトしています。そのため少々レッスン・フィーが高いと感じられるかもしれません。でも、家で作るお菓子だからこそ、しっかりとした素材を惜しまず使い、「本当においしいお菓子作り」をお伝えしたいのです。

☆☆使用している基本材料（各レッスン共通）☆☆
・小麦粉…江別製粉ドルチェを中心に使用。
・卵…生活クラブ生協
・バター…明治発酵バター
・砂糖…グラニュー糖、キャソナード、粉糖、きび砂糖など、用途に応じて使っています。
・生クリーム…タカナシ乳業、中沢乳業、全酪農を中心に35%～47%を用途に応じて使っています。
・サワークリーム…タカナシ乳業、中沢乳業

（左から）
フランス　ペック社のチョコレート
生活クラブのパスチャライズド牛乳、卵
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ直輸入のピュレ、はちみつ、ドライフルーツ
減農薬・低農薬・有機栽培のフルーツ

（左から）
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ直輸入のリキュール
フランス産クルミ、スペイン産マルコナアーモンド

＊無添加・有機・無農薬の食品のみを使うということではございません。
＊他の材料を使用する場合もございます。

洗剤にも配慮しています。

教室で使用している食器洗い洗剤は手に優しく、生分解性に優れたものを使用しています。タオルを洗う洗濯洗剤や漂白剤も安全性の高いものを使用しています。

ご希望のレッスンをお選びください。（各クラス名をクリックすると詳細ページへ飛びます。）

クラス名	対象	概要
おやつファクトリー	小学校5年生～一般	家庭で手軽に作れる簡単なお菓子を中心としたレッスンです。「大切な誰かのために作りたい。」という気持ちを大事にします。食べてくれる人の喜ぶ笑顔って最高に嬉しい！お菓子を作る楽しさをお伝えします。ジャムやピール作りなど季節のフルーツを使った保存食作りも。ひとり1台（18cmホール相当）を作ります。試食は講師の作ったものをお召し上がり頂き、ご自分の作ったものはお持ち帰りです。
フランス菓子基礎科	一般	代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット（レシピ）で本格的なフランス菓子を作ります。生地やクレームの基礎をしっかりと身に付けていただくカリキュラムです。やる気があれば初心者の方でも大丈夫。夢のようにおいしいお菓子をご自分の手で作りましょう。イル・プルー独自の器具も使用します。ひとり1台（18cmホール相当）を作ります。試食は講師の作ったものをお召し上がり頂き、ご自分の作ったものはお持ち帰りです。体験レッスンがございます。
1Dayレッスン 2008年7月オープン!	一般	毎月通うのは難しい、手軽にレッスンを受けたい、持帰り量が少ない方が良いという方にお勧めのレッスンです。作業によっては共同で行なったり、こちらで生地を用意したりする場合もございます。時間を省いて本格的なお菓子作りが楽しめます。試食は講師の作ったものをお召し上がり頂き、ご自分の作ったものはお持ち帰りです。お持ち帰りは1台（12cm～15cmホール相当）となります。＊2名より開講致します。
プライベートレッスン		記念日やお誕生日など、特別な日のために手作りのケーキを作りたい。友だち、家族だけで作りたい。また、障がいをお持ちの方、ご高齢の方など。通常レッスン以外のカスタムメイドのレッスンをお作りします。

子どものためのお菓子教室
キッズファクトリープチ	未就学児の親子レッスン	未就学児とお母さん（＊）のためのお菓子教室です。みんなの大好きなお菓子作りを通じて、手作りの楽しさ、食の大切さを知ることを目的としています。親子レッスンですが、子ども主体で行ないます。自分で作り、片付けることで、洗い物の仕方、道具の使い方、キッチンのマナーも身に付きます。「私にも（僕にも）出来た！」という自信は子どもをぐんと成長させます。親子で1台のお菓子を作ります。自分の作ったお菓子を試食し、残った分がお持ち帰りです。＊・・・お父さん、おばあちゃん、おばさんなど、大人の方とならどなたとでも可。
キッズファクトリーS	小学校1年生～4年生	子どものためのお菓子教室です。みんなの大好きなお菓子作りを通じて、手作りの楽しさ、食の大切さを知ることを目的としています。また、子どもたちだけで作り、片付けることで、洗い物の仕方、道具の使い方、キッチンのマナーも身に付きます。ひとりでの参加でも大丈夫。キッズファクトリーは二人一組でひとつのお菓子を作ります。自分の作ったお菓子を試食し、残った分がお持ち帰りです。
キッズファクトリーL	小学校5年生～中学生
おやつファクトリー	小学校5年生から一般	キッズファクトリーからステップアップしたい子はこちら。ひとり1台本格的なお菓子を作ります。大人と混じってのレッスンとなります。ジャムやピール作りなど季節のフルーツを使った保存食作りも。ひとり1台（18cmホール相当）を作ります。試食は講師の作ったものをお召し上がり頂き、ご自分の作ったものはお持ち帰りです。＊小・中学生はキッズファクトリー1年以上経験者のみ