お菓子教室＆食育コミュニティ　キッチンスタジオ　横浜ミサリングファクトリー
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松本美佐プロフィール



【ビジネスINDEX】


ミサリングファクトリーでは、企業様・個人事業主様のお仕事を承っております。
>>詳細はこちらをご覧下さい。


・商品開発
（製菓材、お菓子、レストランのデセール、カフェのお菓子）

・レシピ開発
（レストラン、カフェ他）

・コンサルティング
（教室運営、お菓子作り全般、子ども向けお菓子教室他）

・研修・教育
（菓子教室・製菓担当者）

・菓子制作
（撮影用菓子他）

・出張講習

・商品モニター


プランナーの経験とIT分野に明るいことを活かして、専門分野のお菓子作りだけでなく、付随する業務（パッケージ・商品カタログなどの制作物、HP制作、Webマーケティング、研修など）をトータルでご提案、各エキスパートのご紹介も可能です。また、当店は菓子製造業の許可を所有しておりますので、半加工した生地のご提供、販売・ノベルティ用のお菓子のご用意も可能です。
お仕事のご相談はこちらよりお問い合わせ下さい。
 
■基本情報 東京都大田区生まれ、横浜市在住。 夫ひとり、息子ひとり。
■カテゴリー お菓子星人（お菓子を作るのが大好きなお菓子星の住民）
■資格・免許 調理師免許、フードコーディネーター、
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科第1クール・第2クールデュプロム。2008年4月より卒業研究科
初級システムアドミニストレーター、
.com Master☆2003
■趣味 読書と音楽。年に1度ライブやってます。こちらもよろしく。
■食のプロフィール
はじまり．．．
幼い頃、冷蔵庫や食品庫にある材料を使ってなにやら変なものを作るのが好きだった。本当に何もなかったとある日、仕方ないからパイン缶と砂糖と水を固まらせたものを作る。あまりのまずさに、それ以降、創作お菓子作りは一旦途絶えるのであった。
初めて本格的なお菓子を作ったのは小学４年生の時、姉が友だちから教わってきたクッキーをまねして。そこでお菓子作りの楽しさにがぜん目覚める。少ないお小遣いをやりくりし、お菓子作りに励む。将来の夢はケーキ屋さん。
そして．．． 服部栄養専門学校調理師科卒業後、ベルギーの日本料理店で働く。１年半のブリュッセル生活で欧州の文化と生活を体験。
帰国後、家庭向け製菓材料メーカーに入社。 商品企画を担当。他、化粧品通販会社、製パン会社で商品開発を手掛ける。
近年．．．．
▲第1クール修了。弓田亨先生、椎名真智子先生と。		 フードコーディネーター資格取得後、子どもお菓子教室”キッズファクトリー”をスタート。食の大切さを子どもと共に考える。
家庭向け製菓材料の商品開発、パッケージ制作など企画全般のコンサルタント業務、撮影用お菓子製作など、フリーランスで活躍中。
2007年3月、イル・プル・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科第1クール修了。
2007年

▲横浜CB支援事業認定証授与式。
 ・お菓子教室と焼き菓子販売のお店「Misaling Factory」オープン。
・ 平成19年度神奈川県コミュニティビジネス創業実現モデル事業支援対象事業者に選定。
・平成19年度チャレンジコミュニティビジネス支援事業（横浜市）に選定。
2008年

▲TVK「Hi!横浜編集局」横浜市長中田宏氏来店。 		イル・プル・シュル・ラ・セーヌフランス菓子本科第2クール修了。4月より卒業研究科へ。
”お菓子作りを通した食育”が、ユニークな事業として各方面から注目され、起業家・フードコーディネーターとして、幅広く活動中です。>>講演実績・メディア掲載
フードとITの融合を目指しています！お仕事依頼大歓迎です。
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